好品山东丨守艺蝶变，让一切皆有可能

赋予叶片艺术生命的济南叶雕、神还原明朝《核舟记》的潍坊核雕、用饼皮卷出花样年华的临沂煎饼、让万物翱翔于天际的潍坊风筝……包罗万象、历久弥新，它们便是“山东手造”，作为齐鲁文化符号，山东手造，让一切皆有可能！

济南叶雕：落叶重生 一叶一世界

枯葉本无光彩，一支笔、一把刻刀却能为其赋予全新而永恒的生命，这就是化腐朽为神奇的济南叶雕，让生命得以延续，便是叶雕艺术的初衷。

叶雕，也叫剪叶，利用叶片丝丝入扣的脉络和自然的残缺来创造出别样的生命状态。

叶雕的创作周期比较长，从选叶、清洗、晾干、构图、雕刻到定型、后期制作，一幅叶雕作品需要经过约20道工序、耗时约一个月时间才能完成。

一叶一世界，一界三千叶，经历了春夏秋三个季节洗礼的落叶，是叶雕的首选。黄栌、白杨、冬青、梧桐、银杏，每片树叶都有自己独特的形状和脉络，每件作品都在向人们讲述着一个灵动的故事。

潍坊核雕：径寸之木呈现世间百态

“一粒芥子纳须弥三千”，核雕以桃核、橄榄核、杏核等为原料，用一把刻刀，在方寸之间尽情发挥，创造出世间万物，或花鸟鱼虫，或人间冷暖，栩栩如生，惟妙惟肖，这便是世界称其为“东方神技”的原因所在。

一枚硬币大小的桃核，经过打坯、布局、雕刻、抛光等一系列工艺，神还原明代《核舟记》中描绘的“核舟”：镂空船舱，8扇门窗可自由开合；船头45环锚链，环环相扣，转动自如；船上的小书童正趴桌上酣睡，小和尚正仰头打呵欠……这是国家级非物质文化遗产代表性传承人王绪德的得意之作。

作为全国最具代表性的核雕产地之一，近年来，潍坊核雕以其古典的意境和东方神韵声名鹊起，2008年6月，潍坊核雕入选国家级非物质文化遗产名录。

临沂煎饼：一张面饼卷出花样年华

大米煎饼、小米煎饼，在人们的传统印象中，煎饼大部分都是米白色或黄色的，但在临沂蒙阴的煎饼大嫂徐海霞这里，一张张普通的煎饼却变成了五彩缤纷的“煎饼花”，成为了沂蒙山区特色主食的“门面担当”。

火红的玫瑰、嫩黄的月季、魅惑的蓝色妖姬……从传统煎饼到栩栩如生的“煎饼花”，徐海霞用自己的双手和智慧，催开了一朵朵“致富花”。

值得一提的是，这些五颜六色的“煎饼花”，所有原料都是纯天然、无添加的绿色食品：黄色的是小米、胡萝卜、黄桃、南瓜，红色的是火龙果、甜菜根、紫薯，白色的是大米，黑色的是芝麻，绿色的是芹菜、菠菜等各种蔬菜，蓝色的是蝶豆花，点缀的有红枣，就连粘花的糊糊都是由糯米和土蜂蜜熬制而成的，绝对可以放心食用。

又好看又好吃，这样的临沂煎饼谁不爱呢！

泊里麦草画：点草为“金” 一笔一刀皆传情

麦秆儿是田间再普通不过的东西了，小麦成熟收割后，剩下的麦秆儿或用作柴火，或被加工为饲料，但是，在勤劳聪慧的山东人民手中，它还有另外一种命运：华丽升级，变身艺术品！

麦草画是青岛地区古老的传统技艺，其取材广泛，山水、花鸟、人物等皆可呈现，麦秸独有的光泽还让作品多了一份古朴典雅的气韵。

麦草画的原材料虽然简单，但制作工序却复杂得很，先挑选出粗壮圆挺的麦秸，进行“浸”“染”“薰”“泡”“晾”等初步处理，然后以轻重缓急等不同手法，用烙铁烫烧出麦秸的深浅、明暗，使麦秆呈现出黑、黄、白等层次和色彩，再经剪、裁、印、贴等二十几道工序，最终制作出一幅幅栩栩如生的画作。

麦草画吸取了国画、油画、版画、烙画、水彩、剪纸、雕刻、书法等之技巧、精华，使之不断创新变化。

自古麦草总相宜，一笔一刀皆传情。近十年间，泊里麦草画已陆续成功申报了区级非物质文化遗产、市级非物质文化遗产、省级非物质文化遗产。

潍坊风筝：纸鸢纷飞 万物皆可翱翔

“银线连四海，风筝冠五洲。”有“鸢都”之称的潍坊是名副其实的世界风筝之乡，相传两千多年前，第一只木制风筝“木鸢”从这里起飞；如今，世界上70%以上的风筝自此出口。

在潍坊，万物皆可飞！不同于人们印象中风筝纤薄、小巧的外形，潍坊的风筝花样百出，有硬翅、软翅、串式、板式、立体和动态之分，可以翩若惊鸿，也可以威武如航母。

纸鸢齐飞，让潍坊有了不一样的天空！2006年5月，潍坊风筝被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。“国际风筝联合会”的会议总部也设在了潍坊，如今，潍坊已成为世界风筝文化交流的中心。

历史长河中的山东手造有着岁月沉淀之美，而如今的山东手造，正以更为亲和且新奇的方式融入到人们的日常生活中。它既不是高高在上的庙堂专供，也不是曲高和寡的人间另类，它近在咫尺，更因着时代的镌刻，更新创造出无限种可能。