非遗 | 山西大同：非遗焕彩讲好大同故事

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在大同古城，一餐老大同什锦火锅可以感受到大同铜器的历史厚重感；走进浑源县城，一碗浑源凉粉“连吃带喝，解饥解渴”；来到广灵县，定制一张入选联合国教科文组织非遗名录的广灵剪纸，可山水、可人物，生动灵巧，定会让你爱不释手……

在山西省大同市，非遗演艺、非遗手工艺、非遗美食等以最接地气的方式打造这座城市的浓郁文化氛围，讲述着大同的精彩故事，为大同提供着不一样的精神文化源泉。

大同作为北魏京华、辽金陪都、明清重镇，民间文化形式多种多样，非物质文化遗产资源丰富。近年来，大同市非遗保护工作取得了不错的成绩，初步摸索出了符合大同地方特色的非遗保护工作制度，有一大批非遗项目得到保护，非遗名录体系建设不断完善，非遗代表性传承人队伍整体提升，非遗生产实践不断创新，活化利用工作扎实推进，全社会的非遗保护意识普遍增强。

大同市加大相关文献的搜集整理工作，组织专业人员深入县区、村寨寻访老艺人、搜集民间资料,对传统戏曲的渊源、音乐、唱腔、剧目等进行了全面系统整理，先后编辑出版了《塞北梨园》系列丛书、《大同地方戏传统剧目丛书》《大同市非物质文化遗产集锦》《大同市非物质文化遗产精粹》等。

为增强全民保护意识，多年来，大同市非遗有效利用各种载体进行宣传造势，如积极参加国家、省级各类展演，走上云冈文化旅游节活动、古都灯会、春节文化庙会，开展“文化和自然遗产日”宣传展示等，一年又一年，在众多非遗工作者前仆后继的推动下，大同非遗不仅取得了显著成绩，也被更多人了解。

与此同时，大同市对非遗深度挖掘，以不断发展的思路促进对其的保护和传承。一是注重非遗美食品牌化打造，推出了“大同滋味”系列美食，大力挖掘“凤临阁百花烧卖”“老大同什锦火锅”“北魏贡酒”“大同羊杂”“浑源凉粉”“大同刀削面”等食品技艺类项目，使其成为一张大同美食名片；二是注重非遗文创产品推广，开发了“飞天结艺”“康氏绢人”“大同木雕”“大同剪纸”“大同铜器”“广灵内画”等文创产品，取得了非遗保护传承和经济效益的双丰收；三是将非遗参与到历史文化名城、名镇、名村建设当中,在古城规划保护修复和新型城镇化建设中，充分考虑非物质文化遗产的项目特点、地域特征、时代特色，增加非遗展示项目和非遗元素，让非遗逐步活起来、火起来。

（图片由大同市文化和旅游局提供）