旅游｜安康石泉：汉水庖汤会庆丰年、祈未来

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每年的腊月，在秦巴山区流传着一种传统习俗——吃“庖汤”。乡村人家用刚刚宰杀的新鲜猪肉设宴款待亲朋好友和邻里乡亲，有庆丰年、谢邻里、祝合和、祈未来之意。这一传统风俗在陕南秦巴山区流传了千百年。

记者从石泉县文旅广电局了解到，石泉县2022年“贯彻二十大·城乡新变化”汉水庖汤会系列文旅活动，于12月24日至2022年12月29日（农历腊月初二至腊月初七）在后柳中坝作坊小镇举行。

庖汤会上，宾客8人一组围桌而坐，28道石泉庖汤宴美食，依次登场上桌，说菜人口吐莲花，菜越说越香，酒歌高亢，越喝越暖，竞拳激烈，秦巴汉子划出豪迈风采，作坊小镇声动震天、年味香飘。

今年举办的第九届汉水庖汤会，除庖汤宴、舞龙舞狮表演外，还有包括民歌展演、民乐展演、社团展演、民俗展演等多场演出的“农民村晚”，钓鱼比赛、乒乓球赛等村民趣味运动会，以及汇集石泉县各种特优农产品的年货集市，活动丰富多彩，让游客在石泉吃庖汤、品美食、庆丰收、购年货、赏年俗，切身体验魅力无穷的陕南民俗文化和旅游文化大餐。

近年来，石泉县每年举办汉水庖汤会文化旅游活动，每届都会吸引数万游客和群众参与，对挖掘石泉年俗、推广汉水文化、发展石泉旅游起到了极大的促进作用。“石泉庖汤会”也被列入陕西省第六批非物质文化遗产保护项目，成为响亮的文化旅游品牌，有效带动了群众增收致富，促进了乡村振兴。

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