南方观察 | 推动苏州文旅消费品牌创建——“苏式好面”评选大赛决赛举办-环球最新

来源: 中国文化传媒网 ┆ 时间: 2023-01-13 18:08:58

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为进一步推动苏州市文化和旅游消费品牌创建，扩大苏式面品牌影响力，1月12日，“苏式好面”评选大赛决赛以“线上＋线下”联动方式成功举办。

本次活动以“江南好味苏式好面”为主题，由苏州市文化广电和旅游局、苏州市商务局、苏州市市场监督管理局主办，苏州市旅游联合会、苏州市旅游饭店业协会、苏州市烹饪协会、苏州市面点饮食协会共同承办。

系列活动从2022年7月启动以来，受到社会各界广泛关注，苏州老字号面馆、新式面馆、星级酒店等积极参与。经由两轮网友投票、专家评审等环节，最终30碗面品来到决赛现场。决赛中，各家参赛选手们用自己的心血和巧思制作了一碗碗各具风味的苏式面，现场展示了面品的制作过程，讲述了苏式面或起伏跌宕或妙趣横生的文化故事，全方位展示了苏州面文化的传承与发展，用匠心点燃了苏城冬日的人间烟火气。

本次决赛特别邀请了行业内11位大师级评委，从外观、口感、面香、品牌传承、面食创意等几个方面进行现场点评打分。比赛将评选出“苏式好面”以及“苏式好面”人气口碑奖等单项奖。

“江南好味苏式好面”评选大赛的成功举办，提振了文旅和餐饮行业的信心，为从业人员提供了展示技能、切磋技艺、相互学习的舞台，对苏式面的传承与发展起到了良好的推动作用。同时，活动也打响了苏城美食金名片，为助力苏州旅游业发展作出积极贡献。