幸福年味 | 不用明火，如何做出鲜香“烤”鱼？

来源: 中国文化传媒网 ┆ 时间: 2023-01-27 12:00:26

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山东省五莲县，人们的年味餐桌丰盛无比，一道象征“年年有余（鱼）”的鱼肴必不可少。用当地独有的四孔淮鲤和柿子组成CP，会烹出一道什么创意鱼肴呢？据说“烤”鱼还“不用明火”但“烤”出的鱼却外酥里嫩，滋味浓郁？这就跟味道调查员一起，到山东五莲探究这种神奇的烹鱼方法。