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前门新春国潮大集 | 美味烧麦 新春少不了“都一处”

来源: 中国文化传媒网 时间: 2023-01-31 18:00:12


(资料图)

都一处烧麦馆始建于乾隆三年(1738年)距今已有250年的历史,是北京有名的百年老店之一。“都一处”自乾隆赐匾开始出名,再加上北京小吃一烧麦,不仅在北京,在全国也很有名气。并已流传到国外。

谈到这家店的名字,还有段有趣的历史故事。乾隆十七年的大年三十晚上,乾隆皇帝从通州微服私访回京途经前门,当时所有的店铺都已关门,只有这家“王记酒铺”亮灯营业,便进店用膳,由于招待周到,酒味浓香,小菜可口,所以对小店产生了兴趣,便和店主闲谈起来,询问酒店叫什么名,店主回答:“小店没名”。乾隆听后说:此时京城开门的就你一家“就叫都一处吧!”乾隆回宫后亲笔题写了“都一处”店名,将其刻在匾上,几天后宫中派人送来这块虎头匾。从此“都一处”代替了“王记酒铺”,从此以后生意十分红火。

到前门大街逛国潮大集,点一屉烧麦,配上煮小花生、玫瑰枣、马连肉、晾肉等小菜,十分美味~

拍摄、后期:赵梓丞

标签: 北京小吃 都一处烧麦馆 大年三十