前门新春国潮大集 | 美味烧麦 新春少不了“都一处”

(资料图)

都一处烧麦馆始建于乾隆三年(1738年)距今已有250年的历史，是北京有名的百年老店之一。“都一处”自乾隆赐匾开始出名，再加上北京小吃一烧麦，不仅在北京，在全国也很有名气。并已流传到国外。

谈到这家店的名字，还有段有趣的历史故事。乾隆十七年的大年三十晚上，乾隆皇帝从通州微服私访回京途经前门，当时所有的店铺都已关门，只有这家“王记酒铺”亮灯营业，便进店用膳，由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，所以对小店产生了兴趣，便和店主闲谈起来，询问酒店叫什么名，店主回答：“小店没名”。乾隆听后说：此时京城开门的就你一家“就叫都一处吧！”乾隆回宫后亲笔题写了“都一处”店名，将其刻在匾上，几天后宫中派人送来这块虎头匾。从此“都一处”代替了“王记酒铺”，从此以后生意十分红火。

到前门大街逛国潮大集，点一屉烧麦，配上煮小花生、玫瑰枣、马连肉、晾肉等小菜，十分美味~

拍摄、后期：赵梓丞