【全球时快讯】“宋元海丝宴”亮相国博古代饮食文化展
来源: 腾讯网 ┆ 时间: 2023-02-20 20:02:03
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中国日报2月20日电(记者 姜东) 2023年2月20日,在北京中国国家博物馆举行的“中国古代饮食文化展”完成首期提升改造,“宋元海丝宴”展区亮相。
“宋元海丝宴”是兼具世遗文化传承和闽南菜特色的文化主题名宴,以南宋福建泉州石狮籍美食家林洪著作《山家清供》为还原蓝本,兼收闽南名菜,集山珍、海味于一席,融海丝、商贸、宗教等元素于一体,将菜品、宴席与宋元器皿、场景、乐曲、诗词等融合,展现宋元时期世界海洋商贸中心独特的美食文化,2022年6月获评地标名宴并入选“全国地标美食名录”。
来自福建石狮的中国烹饪大师胡满荣在介绍“宋元海丝宴”。中国日报记者 姜东 摄
观众在欣赏《三才图会》里关于菜蔬的绘图。《三才图会》是由明朝人王圻及其儿子王思义撰写的百科式图录类书。中国日报记者 姜东 摄
展览现场复刻了宋代风行的点茶场景。中国日报记者 姜东 摄
观众在展览现场参观。中国日报记者 姜东 摄